中百集团:中央厨房直供模式开拓预制菜万亿市场!
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在“居家工作生活、非必要不外出”的防疫政策要求下,“食”成了很多人的头等大事。很多就读于“家里蹲大学屋里系”的高材生们,在此期间开始了“吾日三省吾身”:早上吃什么、中午吃什么、晚上吃什么?预制菜,是通过流水作业,将原材料加工成半成品后,冷链运输至零售端的一种新型菜品。客户在购买预制菜后,只需对其进行简单的烹饪加热,就可以快速享用到自己亲手制作的美食。
预制菜,让那些不爱做饭的懒癌患者,也有了一展厨
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