最近一段时间，各大上市公司的财报纷纷出炉，在我们关注各大互联网巨头的业绩，研究各家商业银行的业务，探索市场的方向的时候，在餐饮市场上却出现了一个比较奇怪的现象，这就是有些餐饮巨头严重亏损，有些却大赚，如果把锅推给疫情，理应绝不是这样的结果，我们到底该怎么看这件事呢？当前市场的变化到底该如何判断？

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一、海底捞大亏与九毛九大赚
日前，海底捞发布2021年全年业绩公告，2021年海底捞实