一，基本业务与当前背景

主营金针菇，其它各种菇等，其中金针菇占比70%，所以业务很简单，我们只需要分析金针菇就好。

2012年，国内食用菌工厂数量是788家，到了2019年，只剩下400家。另外一个数据，2016年工厂化比例是7.15%，2021年是10.32%。一面是数量减少，一面是比例增高，产能正在向头部集中。



2021年，全国工厂化食用菌年产能是400万吨左右，雪榕食用菌日产能13