淄博烧烤的火爆，恰恰是消费降级，经济降速的表现。

淄博烧烤为何火，因为单纯只是好吃吗？还有是便宜。同样一百块，淄博和成都上海比吃的量，不是一个规模的。

由于高房价收入低，导致年轻人的消费需要一个情绪突破口，烧烤是一个。就比如为何现在游戏股业绩好还火爆？因为游戏也是经济衰退期的消费突破口。

可是烧烤是妥妥的民营地摊经济，地摊经济可贡献不了多少税收。

高价的汽车和房子还是卖不出去。

可现在政