今年鸡蛋市场非常特殊。鸡蛋价格长期低位，价格长期在成本线以下运行。按照往年经验，鸡蛋价格一低，养殖厂和养殖户应该杀鸡和减少补栏，也就是去产能。今年的鸡蛋半年了，价格都上去，说明在供求方面，供给一直大于需求。前两年鸡蛋超额利润造成养殖户增加产能固然是一个原因，但是这解释不了半年鸡蛋价格低于成本的现象。
鸡蛋产能下不去的原因之一是期货市场远月合约价格高企。养殖户和养殖场完全可以通过套保，在期货市场估