没有别的，就是提供了远高于同行业的收入。

餐饮业，又苦又累又没地位，能做到服务到家，只能是工资高。
这个工资高又是相对的，火锅店没有什么技术含量，炒个菜啥的还需要专业厨师，海底捞的员工从后厨到前台都没有任何技术含量，提供远高于普通服务员的工资就行，这个成本未必比个普通饭店高。