去年7月份，金乡大蒜收获后开始收购入库时的价格约为4.7元/公斤，而今年3月中旬达到12.8元/公斤，上涨170%。业内人士表示，今年大蒜价格最高时超过了2010年高点。尽管如此，在本轮大蒜上涨行情中，真正赚得“盆满钵满”的是手握的资本炒家，而多数蒜农的收益微薄。因为蒜农在去年9月前就要将大蒜出售入库。之后，大蒜再怎么涨，就跟蒜农没半毛关系了。

实际上，对于大蒜炒家而言，虽然今年在大蒜上赚钱赚