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近日多家生鲜电商的公开数据显示，疫情期间线上购买生鲜食材的需求激增，生鲜电商行业面临的是“危”还是“机”？


疫情席卷全国半月有余，餐饮行业经历寒冬的同时，生鲜电商临爆单考验。

随着防疫管控的增强，线上生活物资采购成为重要补给方式，生鲜电商食材和运力供不应求，北京等城市甚至出现用户“定闹钟抢菜”的景象。


每日优鲜合伙人兼CFO王珺称，疫情爆发后需求侧出现“井喷”，目前蔬菜的总