其实，从中医去理解很好理解。

从中医的角度去看，每一样食物都不只是碳水化合物，而是包含了它特定的“气”
为什么某些药材只有在某个地方的才是最好，其它地方的效果就没有这么好？
为什么某些药材只有在某个时候采摘才是最好，其它时候的效果就没有这么好？
因为当地和当时的“气”不一样
正因为不同物种间“气”有想通的因素，所以才有缺啥补啥的说法

食物本就用