人参类保健食品的市场潜力很大
我国目前是世界最大的人参生产国
我国作为世界最大的人参生产国，年产干人参4千多吨，韩国和美国产量也较多。俄罗斯西伯利亚地区也有少量人参生产。新西兰从上世纪90年代初开始试种人参，现年产量已达数十吨，但对人参国际市场的影响较小。加拿大的人参种植面积近几年来迅速扩大，因为加拿大与美国的气候和土壤条件非常相似，适合西洋参的种植。
据有关部门的统计，目前中国人参产量约占国际人