多地市信息采集员反映，当地牛肉供应偏紧，价格屡创历史新高。监测数据显示，２０１２年以来，全国牛肉价格持续上涨，春节期间价格创２００８年我们监测以来新高，随后价格开始回落。４月份以来全国牛肉价格再现涨势，目前价格已高于今年春节期间最高点价格，再创历史新高。与４月１日相比，７月２９日，牛腱肉、牛腩肉全国日均价涨幅均在８．０％左右。