原料：粳米（或糯米、小米），几条黄花菜，三五颗红枣（切开去核），加适量水煮开，用小火煮到米开花时加入事先用冷水泡好的玉米粉（先捞几圈捞起底层的玉米粉），一边放锅里一边不停地捞（搅拌），每隔二三十钞捞一次，不让其贴锅，直到再次沸腾，放到最小火慢慢煮约十五到二十分钟，加入去壳鸭蛋一个即时捞散，加盐，关火，加点麻油即可。凡扁桃腺发炎者，若能每天早上吃一个鸭蛋，坚持半年，几乎可以和扁桃腺告别。