肉鸡与柴鸡 李子旸
一种广泛存在的迷信是:野生的动物更好,味道好,营养也更均衡。人工饲养的则不好,比如养鸡场大量快速生产的肉鸡,不但不好吃,没营养,吃多了还有害。
即使不能吃到野生的,最好也要吃那种半野生的,比如柴鸡,虽然更贵,但总算不再是全部由人工弄成,多少还有一些自然因素,比如不吃饲料,自己去找虫子吃,比如不再被关起来,而是满地乱跑。
虽然严格的对比测试根本就不支持柴鸡比肉鸡更有营养的说法,甚