“麻汁蒜泥茄子”
没有了煎炒，蔬菜的营养大部分保留。

　　配上香香的麻汁和蒜泥，味道很独特！

　　做法：

　　1.准备

　　茄子去皮切条

　　配菜木耳切丝

　　麻酱用适量开水稀释

　　蒜泥适量

2.制作

　　将茄子和木耳焯水

　　捞起沥干水放入容器中备用

　　麻汁和蒜泥倒入

　　香油、盐、少量醋、味精，调拌均匀，即可食用