晨光生物是中国最大的天然色素生产和销售企业，主要从事辣椒红色素、辣椒碱、叶黄素（万寿菊提取物）、辣椒油树脂、番茄红素、棉籽蛋白等天然植物提取物的生产、研发和销售，属于天然植物提取物行业。其中，辣椒碱除了医药用途外，在军事上还可以用于制作催泪弹。