你做成了发糕可能是以下几个问题，一盐是否有放在角落，２你的干酵母是不是新开包的，最近天热开了后没用完要放冰箱要不会没有活性，最好用一半的温水发干酵母，一半的水和面，３你的油是什么时间放的，用面包机做最好还是用后油法，油会阻断面筋的生成。

我用面包机做一般是这样子的过程一个大盆１６０克高筋，４０克低筋，奶粉１５克，鸡蛋液２５克，盐３克，酵母３克，油２０克，水１０５克
拿５０克温