8月6日，由中国食品科学技术学会联合六个核桃举办的“2024核桃与脑健康科学大会”在北京召开。本次大会汇集了全国顶尖的食品科学与脑营养专家，会上国内首部《核桃与脑健康科学》新书正式对外发布，全面揭示了核桃改善记忆力的七大实证科学原理，为核桃的益智功能提供了强有力的科学依据。
与会专家对此给予了高度评价，中国工程院院士、中国食品科学技术学会理事长孙宝国认为，这部书籍不仅填补了国内相关领域的研究空白，