《港湾商业观察》廖紫雯

日前，绝味食品股份有限公司（以下简称：绝味食品，603517.SH）发布业绩报告，2024年及2025年第一季度，绝味食品营收净利双下滑，线上收入锐减超五成，门店数量或持续减少，引发市场关注。

目前卤味行业几大头部企业似乎迎来类似“困境”，煌上煌（002695.SZ）、周黑鸭（01458.HK）等头部品牌也面临类似的业绩压力，行业整体面临一定挑战。

营收净利双下滑，行