食品行业的详细分类及对应领域的上市公司和龙头企业名单
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食品行业的详细分类及对应领域的上市公司和龙头企业名单
按 **3个大类、11个中类、37个小类** 划分（结合国家统计局行业标准及市场通用分类）：
一、基础食品类
#### **1. 粮油加工**
1. **大米**
- **上市公司**：金健米业、北大荒
- **龙头**：金龙鱼（益海嘉里，非A股上市，母公司丰益国际为新加坡上市）。
2. **面粉**
- **上市公司**：克明食品、五得利（未上市）
- **龙头**：金龙鱼（市占率领先）。
3. **食用油**
- **上市公司**：金龙鱼（创业板）、道道全、西王食品
- **龙头**：金龙鱼（国内食用油市占率超40%）。
#### **2. 肉制品**
4. **生猪屠宰**
- **上市公司**：双汇发展、雨润食品（港股）
- **龙头**：双汇发展（国内最大肉制品加工企业）。
5. **低温肉制品**
- **上市公司**：得利斯、龙大美食
- **龙头**：双汇发展（火腿肠、冷鲜肉全品类覆盖）。
6. **禽类加工**
- **上市公司**：圣农发展、仙坛股份
- **龙头**：圣农发展（白羽肉鸡全产业链龙头）。
#### **3. 速冻食品**
7. **速冻米面**
- **上市公司**：三全食品、安井食品
- **龙头**：安井食品（速冻火锅料+米面制品双龙头）。
8. **速冻调理品**
- **上市公司**：千味央厨、惠发食品
- **龙头**：千味央厨（餐饮供应链速冻食品龙头）。
---
二、休闲食品类
#### **4. 烘焙与糖果**
9. **面包糕点**
- **上市公司**：桃李面包、元祖股份
- **龙头**：桃李面包（短保面包全国化龙头）。
10. **糖果巧克力**
- **上市公司**：金帝食品（未上市）、徐福记（雀巢旗下）
- **龙头**：马大姐（未上市，国产糖果头部品牌）。
#### **5. 坚果炒货**
11. **坚果**
- **上市公司**：三只松鼠、良品铺子
- **龙头**：三只松鼠（线上坚果销量第一）。
12. **瓜子**
- **上市公司**：洽洽食品
- **龙头**：洽洽食品（瓜子市占率超50%）。
#### **6. 膨化与零食**
13. **薯片**
- **上市公司**：百事（乐事）、达利食品（可比克）
- **龙头**：乐事（外资品牌主导）。
14. **辣条**
- **上市公司**：卫龙美味（港股）
- **龙头**：卫龙（辣条品类绝对龙头）。
三、调味品类
#### **7. 基础调味品**
15. **酱油**
- **上市公司**：海天味业、千禾味业
- **龙头**：海天味业（酱油市占率超20%）。
16. **食醋**
- **上市公司**：恒顺醋业、紫林醋业（未上市）
- **龙头**：恒顺醋业（中华老字号，食醋龙头）。
17. **复合调味料**
- **上市公司**：颐海国际（港股）、天味食品
- **龙头**：颐海国际（海底捞关联公司，火锅底料龙头）。
#### **8. 发酵制品**
18. **味精**
- **上市公司**：莲花健康、阜丰集团（港股）
- **龙头**：阜丰集团（全球最大味精生产商）。
19. **酵母**
- **上市公司**：安琪酵母
- **龙头**：安琪酵母（全球第三大酵母企业）。
四、乳制品类**
#### **9. 液态奶**
20. **常温奶**
- **上市公司**：伊利股份、蒙牛乳业（港股）
- **龙头**：伊利股份（国内乳制品市占率第一）。
21. **低温鲜奶**
- **上市公司**：光明乳业、新乳业
- **龙头**：光明乳业（巴氏奶技术领先）。
#### **10. 奶粉与奶酪**
22. **婴幼儿奶粉**
- **上市公司**：中国飞鹤（港股）、贝因美
- **龙头**：中国飞鹤（国产奶粉市占率第一）。
23. **奶酪**
- **上市公司**：妙可蓝多、熊猫乳品
- **龙头**：妙可蓝多（国内奶酪第一品牌）。
五、饮料类
#### **11. 包装水与茶饮**
24. **包装饮用水**
- **上市公司**：农夫山泉（港股）、景田（未上市）
- **龙头**：农夫山泉（市占率超25%）。
25. **茶饮料**
- **上市公司**：康师傅（港股）、统一企业中国（港股）
- **龙头**：康师傅（冰红茶、绿茶品类领先）。
#### **12. 功能饮料**
26. **能量饮料**
- **上市公司**：东鹏饮料、红牛（未上市）
- **龙头**：东鹏饮料（国产能量饮料龙头）。
#### **13. 酒类（延伸分类）**
27. **白酒**
- **上市公司**：贵州茅台、五粮液
- **龙头**：贵州茅台（高端白酒绝对龙头）。
28. **啤酒**
- **上市公司**：青岛啤酒、华润啤酒（港股）
- **龙头**：华润啤酒（雪花啤酒市占率第一）。
六、健康食品类**
#### **14. 保健品**
29. **维生素与矿物质**
- **上市公司**：汤臣倍健、金达威
- **龙头**：汤臣倍健（国内膳食补充剂龙头）。
30. **益生菌**
- **上市公司**：科拓生物、均瑶健康
- **龙头**：科拓生物（益生菌原料技术领先）。
#### **15. 代餐与健康零食**
31. **代餐粉**
- **上市公司**：WonderLab（未上市）、ffit8（未上市）
- **龙头**：WonderLab（新锐代餐品牌）。
32. **健康零食**
- **上市公司**：良品铺子、王饱饱（未上市）
- **龙头**：良品铺子（全品类健康零食覆盖）。
七、其他细分领域**
#### **16. 冷冻烘焙**
33. **冷冻面团**
- **上市公司**：立高食品、南侨食品
- **龙头**：立高食品（烘焙原料+冷冻烘焙双驱动）。
#### **17. 预制菜**
34. **即烹预制菜**
- **上市公司**：味知香、千味央厨
- **龙头**：味知香（预制菜第一股，聚焦C端）。
35. **即热预制菜**
- **上市公司**：安井食品、国联水产
- **龙头**：安井食品（速冻+预制菜双轮驱动）。
#### **18. 植物基食品**
36. **植物蛋白饮料**
- **上市公司**：养元饮品（六个核桃）、维他奶（港股）
- **龙头**：养元饮品（核桃乳品类龙头）。
37. **人造肉**
- **上市公司**：双塔食品、Beyond Meat（美股）
- **龙头**：双塔食品（豌豆蛋白原料供应商）。
核心龙头企业总结**
- **粮油加工**：金龙鱼（综合粮油巨头）
- **肉制品**：双汇发展（全品类覆盖）
- **调味品**：海天味业（酱油绝对龙头）
- **乳制品**：伊利股份（常温奶市占率第一）
- **休闲食品**：洽洽食品（瓜子龙头）、三只松鼠（线上坚果第一）
- **饮料**：农夫山泉（包装水龙头）、东鹏饮料（功能饮料国产化代表）
- **预制菜**：安井食品（速冻+预制菜双驱动）
---
### **注意事项**
1. **区域性与全国性品牌差异**：如调味品中千禾味业主攻西南，海天全国化。
2. **外资竞争**：部分领域（如可乐、薯片）由外资品牌主导。
3. **消费升级趋势**：健康食品（低糖、低脂）、高端化（有机酱油、低温奶）是未来重点。
4. **政策风险**：食品安全监管趋严，保健品需关注法规变动。
建议结合 **消费场景**（家庭 vs 餐饮）、**渠道能力**（线上 vs 线下）及 **产品创新**（如植物基、功能性）筛选标的。
按 **3个大类、11个中类、37个小类** 划分（结合国家统计局行业标准及市场通用分类）：
一、基础食品类
#### **1. 粮油加工**
1. **大米**
- **上市公司**：金健米业、北大荒
- **龙头**：金龙鱼（益海嘉里，非A股上市，母公司丰益国际为新加坡上市）。
2. **面粉**
- **上市公司**：克明食品、五得利（未上市）
- **龙头**：金龙鱼（市占率领先）。
3. **食用油**
- **上市公司**：金龙鱼（创业板）、道道全、西王食品
- **龙头**：金龙鱼（国内食用油市占率超40%）。
#### **2. 肉制品**
4. **生猪屠宰**
- **上市公司**：双汇发展、雨润食品（港股）
- **龙头**：双汇发展（国内最大肉制品加工企业）。
5. **低温肉制品**
- **上市公司**：得利斯、龙大美食
- **龙头**：双汇发展（火腿肠、冷鲜肉全品类覆盖）。
6. **禽类加工**
- **上市公司**：圣农发展、仙坛股份
- **龙头**：圣农发展（白羽肉鸡全产业链龙头）。
#### **3. 速冻食品**
7. **速冻米面**
- **上市公司**：三全食品、安井食品
- **龙头**：安井食品（速冻火锅料+米面制品双龙头）。
8. **速冻调理品**
- **上市公司**：千味央厨、惠发食品
- **龙头**：千味央厨（餐饮供应链速冻食品龙头）。
---
二、休闲食品类
#### **4. 烘焙与糖果**
9. **面包糕点**
- **上市公司**：桃李面包、元祖股份
- **龙头**：桃李面包（短保面包全国化龙头）。
10. **糖果巧克力**
- **上市公司**：金帝食品（未上市）、徐福记（雀巢旗下）
- **龙头**：马大姐（未上市，国产糖果头部品牌）。
#### **5. 坚果炒货**
11. **坚果**
- **上市公司**：三只松鼠、良品铺子
- **龙头**：三只松鼠（线上坚果销量第一）。
12. **瓜子**
- **上市公司**：洽洽食品
- **龙头**：洽洽食品（瓜子市占率超50%）。
#### **6. 膨化与零食**
13. **薯片**
- **上市公司**：百事（乐事）、达利食品（可比克）
- **龙头**：乐事（外资品牌主导）。
14. **辣条**
- **上市公司**：卫龙美味（港股）
- **龙头**：卫龙（辣条品类绝对龙头）。
三、调味品类
#### **7. 基础调味品**
15. **酱油**
- **上市公司**：海天味业、千禾味业
- **龙头**：海天味业（酱油市占率超20%）。
16. **食醋**
- **上市公司**：恒顺醋业、紫林醋业（未上市）
- **龙头**：恒顺醋业（中华老字号，食醋龙头）。
17. **复合调味料**
- **上市公司**：颐海国际（港股）、天味食品
- **龙头**：颐海国际（海底捞关联公司，火锅底料龙头）。
#### **8. 发酵制品**
18. **味精**
- **上市公司**：莲花健康、阜丰集团（港股）
- **龙头**：阜丰集团（全球最大味精生产商）。
19. **酵母**
- **上市公司**：安琪酵母
- **龙头**：安琪酵母（全球第三大酵母企业）。
四、乳制品类**
#### **9. 液态奶**
20. **常温奶**
- **上市公司**：伊利股份、蒙牛乳业（港股）
- **龙头**：伊利股份（国内乳制品市占率第一）。
21. **低温鲜奶**
- **上市公司**：光明乳业、新乳业
- **龙头**：光明乳业（巴氏奶技术领先）。
#### **10. 奶粉与奶酪**
22. **婴幼儿奶粉**
- **上市公司**：中国飞鹤（港股）、贝因美
- **龙头**：中国飞鹤（国产奶粉市占率第一）。
23. **奶酪**
- **上市公司**：妙可蓝多、熊猫乳品
- **龙头**：妙可蓝多（国内奶酪第一品牌）。
五、饮料类
#### **11. 包装水与茶饮**
24. **包装饮用水**
- **上市公司**：农夫山泉（港股）、景田（未上市）
- **龙头**：农夫山泉（市占率超25%）。
25. **茶饮料**
- **上市公司**：康师傅（港股）、统一企业中国（港股）
- **龙头**：康师傅（冰红茶、绿茶品类领先）。
#### **12. 功能饮料**
26. **能量饮料**
- **上市公司**：东鹏饮料、红牛（未上市）
- **龙头**：东鹏饮料（国产能量饮料龙头）。
#### **13. 酒类（延伸分类）**
27. **白酒**
- **上市公司**：贵州茅台、五粮液
- **龙头**：贵州茅台（高端白酒绝对龙头）。
28. **啤酒**
- **上市公司**：青岛啤酒、华润啤酒（港股）
- **龙头**：华润啤酒（雪花啤酒市占率第一）。
六、健康食品类**
#### **14. 保健品**
29. **维生素与矿物质**
- **上市公司**：汤臣倍健、金达威
- **龙头**：汤臣倍健（国内膳食补充剂龙头）。
30. **益生菌**
- **上市公司**：科拓生物、均瑶健康
- **龙头**：科拓生物（益生菌原料技术领先）。
#### **15. 代餐与健康零食**
31. **代餐粉**
- **上市公司**：WonderLab（未上市）、ffit8（未上市）
- **龙头**：WonderLab（新锐代餐品牌）。
32. **健康零食**
- **上市公司**：良品铺子、王饱饱（未上市）
- **龙头**：良品铺子（全品类健康零食覆盖）。
七、其他细分领域**
#### **16. 冷冻烘焙**
33. **冷冻面团**
- **上市公司**：立高食品、南侨食品
- **龙头**：立高食品（烘焙原料+冷冻烘焙双驱动）。
#### **17. 预制菜**
34. **即烹预制菜**
- **上市公司**：味知香、千味央厨
- **龙头**：味知香（预制菜第一股，聚焦C端）。
35. **即热预制菜**
- **上市公司**：安井食品、国联水产
- **龙头**：安井食品（速冻+预制菜双轮驱动）。
#### **18. 植物基食品**
36. **植物蛋白饮料**
- **上市公司**：养元饮品（六个核桃）、维他奶（港股）
- **龙头**：养元饮品（核桃乳品类龙头）。
37. **人造肉**
- **上市公司**：双塔食品、Beyond Meat（美股）
- **龙头**：双塔食品（豌豆蛋白原料供应商）。
核心龙头企业总结**
- **粮油加工**：金龙鱼（综合粮油巨头）
- **肉制品**：双汇发展（全品类覆盖）
- **调味品**：海天味业（酱油绝对龙头）
- **乳制品**：伊利股份（常温奶市占率第一）
- **休闲食品**：洽洽食品（瓜子龙头）、三只松鼠（线上坚果第一）
- **饮料**：农夫山泉（包装水龙头）、东鹏饮料（功能饮料国产化代表）
- **预制菜**：安井食品（速冻+预制菜双驱动）
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### **注意事项**
1. **区域性与全国性品牌差异**：如调味品中千禾味业主攻西南，海天全国化。
2. **外资竞争**：部分领域（如可乐、薯片）由外资品牌主导。
3. **消费升级趋势**：健康食品（低糖、低脂）、高端化（有机酱油、低温奶）是未来重点。
4. **政策风险**：食品安全监管趋严，保健品需关注法规变动。
建议结合 **消费场景**（家庭 vs 餐饮）、**渠道能力**（线上 vs 线下）及 **产品创新**（如植物基、功能性）筛选标的。
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