1、 预制菜争议，风口浪尖上的行业机遇罗永浩在社交媒体上批评西贝“几乎全都是预制菜，还那么贵”，并呼吁强制餐饮企业明示是否使用预制菜。这一言论迅速引爆了公众对预制菜的热议。
西贝创始人贾国龙迅速回应，明确表示“西贝门店没有一道是预制菜”，并宣布西贝全国370家店将全部开放厨房供大众参观。
这场争议背后，凸显了消费者对餐饮透明度的迫切需求。事实上，根据《2022年中国连锁餐饮行业报告》，真功夫、西贝