核心观点：

1.西贝的预制菜之争引爆市场大讨论，从企业经营的角度看，预制菜几乎是餐饮企业的必然趋势。如果避免预制菜，从效率和成本的角度看，炒菜机器人也是必然之路。
2.小菜园、老乡鸡、京东七鲜小厨等外卖扩张的核心就是炒菜机器人，炒菜机器人进入快速渗透阶段，相关公司值得密切关注。

目前，炒菜机器人以商用为主，呈现出“商用先行，家用探索”的特点，已经在部分餐饮企业中得到了应用，并取得了不错的效果。