寒露时节早晚凉意重，昼夜温差大，养生重点在于养阴润燥益胃。饮食上可多食甘淡滋润的食物，如芝麻、核桃、银耳、萝卜、香菇、百合、山药等，以补养肺脾。福州人此时常食枇杷膏、橄榄润喉，家炖花生汤、茯苓糕以健脾祛湿，福清一带还有寒露吃柿饼的俗，寓意“事事如意”，亦能润肺止咳。饮食宜清淡，少食辛辣炙烤类食物，如辣椒、桂皮、葱、姜等，以防津液进一步被消耗，加重内燥。