【材料组成】母鸡一只，生地黄50克，龙眼肉30克，大枣5枚，福州老酒、葱、姜等调料各适量。
【制作方法】母鸡宰杀褪毛去内脏，洗净，焯水去血。起油锅至七分热，将母鸡下锅油炸至变色，捞出沥油。生地黄、龙眼布包，纳入鸡腹。将母鸡放入砂锅，加葱、姜、料酒、大枣、少许福州老酒，武火煮开，文火慢炖，加盐调味即成。

【功效主治】温中益气，滋补津液。该药膳以生地黄滋阴为主而大补肝肾之阴液，龙眼养血入心，配合母