近日，龙池牡丹实业有限公司在科技创新领域取得重大突破，成功获得“一种具有抗氧化活性的牡丹籽粕多肽及其制备方法和应用”国家发明专利，标志着龙池牡丹在牡丹深加工及大健康产业领域迈出了坚实的一步。
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中性蛋白酶与碱性蛋白酶协同酶解技术
该发明专利的核心在于一种创新的制备方法，即通过中性蛋白酶和碱性蛋白酶的协同分段酶解技术，将牡丹籽粕转化为具有显著抗氧化活性的多肽产品。这一过程涉及酶解4至8