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从学历结构看，黄酒行业研发团队规模与人才层次差异明显。会稽山研发人员最多，但大专及以下占比近六成，结构偏生产应用；古越龙山本科及以上合计约78%，层次相对均衡；金枫酒业研发团队仅14人，研究生及以上占比约43%，呈典型的小型高知团队特征。整体而言，团队配置与各家企业研发投入方向及业务模式密切相关。

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2024年研发人均薪酬普遍上行，但基数仍较低。会稽山同比增幅达68.